BONDOWOSO, enewsindo.co.id -  Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Bondowoso tak sekadar soal makanan sampai ke tangan penerima manfaat. Mutu menu, keberagaman sajian, cita rasa, hingga keamanan pangan menjadi perhatian.

Hal itu mengemuka saat Wakil Bupati Bondowoso Asad Yahya Syafii berdialog dengan para kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Aula Robusta Pemkab Bondowoso, Rabu 23 September 2026.

Pertemuan tersebut menjadi bagian dari upaya Pemkab Bondowoso memperkuat koordinasi sekaligus mendorong peningkatan kualitas pelaksanaan program MBG.

“Kegiatan ini adalah untuk meningkatkan kualitas dan mutu MBG,” kata Asad.

Dorongan tersebut mendapat perhatian dari SPPG Kembang Bondowoso. Mitra SPPG Kembang, Yayasan Putra Bangsa Bondowoso, menyatakan komitmennya menghadirkan makanan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga beragam dan memiliki cita rasa yang dapat diterima penerima manfaat.

Pengurus Yayasan Putra Bangsa Bondowoso, Sumartono, mengatakan keberagaman menu menjadi salah satu fokus dalam pelaksanaan MBG.

“Kami berkomitmen menyajikan makanan yang beragam, bergizi, dan enak. Di sisi lain, keamanan makanan juga menjadi perhatian kami. Proses pengolahan hingga penyajian dilakukan dengan memperhatikan kebersihan dan standar keamanan pangan,” ujar Sumartono.

Menurut dia, kualitas makanan menjadi bagian penting dalam menjaga kepercayaan masyarakat. Karena itu, proses pengolahan hingga makanan diterima penerima manfaat terus diperhatikan.

Sementara itu, Ketua PIC SPPG Kembang Bondowoso, Irsyad Abdul Ghani, menjelaskan bahwa variasi menu tidak dibuat secara sembarangan. Menu disusun berdasarkan siklus yang dirancang oleh ahli gizi.

“Kami menyajikan menu makanan sesuai dengan siklus menu yang disusun oleh ahli gizi dan mengacu pada standar yang dianjurkan oleh BGN,” jelas Irsyad.

Siklus menu tersebut, kata dia, membantu dapur mengatur variasi bahan pangan dan jenis masakan secara terencana. Dengan demikian, kebutuhan gizi penerima manfaat dapat diperhatikan sekaligus menjaga variasi sajian.

Tak hanya makanan utama. Buah yang diberikan kepada penerima manfaat juga menjadi perhatian SPPG Kembang.

Kepala SPPG Kembang Bondowoso, Atras Fahran, mengatakan pihaknya berupaya memastikan buah yang disajikan dalam kondisi baik.

“Insyaallah, SPPG Kembang menggunakan buah-buahan yang segar dan memiliki kualitas yang baik, baik dari sisi rasa maupun ukuran, serta aman untuk dikonsumsi,” kata Atras.

Dia menambahkan, pemilihan buah berkualitas merupakan bagian dari upaya memberikan sajian MBG yang lebih lengkap.

Dengan pengaturan menu melalui siklus yang disusun ahli gizi, pemilihan bahan pangan berkualitas, serta perhatian terhadap kebersihan dan keamanan proses pengolahan, SPPG Kembang Bondowoso terus berupaya menjaga kualitas sajian MBG.

Upaya tersebut menjadi bagian dari komitmen agar program MBG tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi penerima manfaat, tetapi juga menghadirkan makanan yang beragam, aman, dan dapat dinikmati. (*)