JAKARTA, enewsindo.co.id - Pemerintah terus mendorong peningkatan kualitas dan daya saing pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya di sektor pangan, melalui penguatan standar keamanan pangan yang mengacu pada pedoman internasional.

Upaya tersebut diwujudkan melalui kegiatan “Sosialisasi dan Bimbingan Teknis Penguatan Prinsip Umum Higiene Pangan Berlandaskan Codex CXC 1-1969 Rev 2023” yang diselenggarakan oleh Kementerian Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Republik Indonesia bekerja sama dengan Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia.

Kegiatan ini dijadwalkan berlangsung selama dua hari pada 10–11 Maret 2026, pukul 09.00 hingga 14.00 WIB. Program tersebut bertujuan memberikan pemahaman yang lebih komprehensif kepada pelaku UMKM sektor pangan mengenai praktik produksi yang higienis, aman, dan sesuai standar internasional.

Asisten Deputi Pengembangan Kapasitas Usaha Kecil pada Deputi Bidang Usaha Kecil, Rhenaldy, dijadwalkan menyampaikan keynote speech mengenai arah kebijakan pemerintah dalam memperkuat kapasitas UMKM, terutama dalam meningkatkan standar keamanan pangan.

Dalam paparannya, Rhenaldy Purnomo akan menekankan pentingnya penerapan standar keamanan pangan sebagai fondasi bagi UMKM untuk memperluas akses pasar, baik di tingkat nasional maupun global.

Sementara itu, materi teknis akan disampaikan oleh pakar keamanan pangan Sarah Diana Yulianti. Ia akan memaparkan penerapan prinsip higiene pangan berdasarkan pedoman internasional yang diterbitkan oleh Codex Alimentarius Commission melalui dokumen Codex CXC 1-1969 Rev 2023.

Dalam bimbingan teknis tersebut, peserta akan mempelajari berbagai aspek penting dalam proses produksi pangan, mulai dari kebersihan lingkungan produksi, pengolahan bahan baku, sanitasi peralatan, hingga pengendalian risiko kontaminasi.

Penerapan prinsip-prinsip tersebut dinilai penting bagi pelaku UMKM agar produk pangan yang dihasilkan aman dikonsumsi serta memenuhi standar yang dipersyaratkan oleh pasar modern maupun pasar ekspor.

Pemerintah menilai masih banyak pelaku UMKM yang menghadapi tantangan dalam memahami standar keamanan pangan. Tidak sedikit produk lokal memiliki kualitas baik, namun terkendala pada aspek standar produksi dan higienitas.

Melalui kegiatan ini, pemerintah berharap pelaku usaha dapat meningkatkan kualitas manajemen produksi sehingga mampu memperkuat kepercayaan konsumen serta memperluas peluang pasar.

Selain itu, peningkatan standar higiene pangan juga diharapkan dapat mendorong UMKM agar lebih siap memasuki rantai pasok industri yang lebih luas, termasuk sektor ritel modern, industri makanan, hingga pasar ekspor.

Pendaftaran kegiatan dilakukan secara daring melalui tautan yang disediakan panitia, sementara informasi lebih lanjut dapat diperoleh melalui kontak resmi yang tercantum dalam pengumuman kegiatan tersebut. (*)