BONDOWOSO, enewsindo.co.id - Kegelisahan soal ketersediaan beras tampaknya tak perlu singgah di Bondowoso. Di tengah fluktuasi pangan nasional, daerah ini justru menunjukkan posisi yang relatif aman dan stabil.

Data Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Bondowoso mencerminkan kekuatan sektor hulunya. Sekitar 40 unit penggilingan padi tersebar di wilayah ini, mulai dari skala kecil hingga pabrik besar. Sebagian di antaranya menyuplai perusahaan besar seperti PT Samudera dan PT Serampang Jaya.

Kepala DPKP Bondowoso Mulyadi melalui Kabid Ketersediaan dan Diversifikasi Pangan (KDP) Inike menyebut, PT Samudera sendiri mampu memproduksi beras hingga 5.600 ton setiap bulan. Kapasitas itu belum termasuk produksi dari pabrik besar lainnya yang turut menopang pasokan lokal.

“Stok gabah yang tersedia di pabrik penggilingan ada sekitar 500 ton per hari,” kata Inike, Senin (5/1/2026), saat monitoring dan evaluasi ketersediaan pangan.

Angka-angka tersebut menjadi penanda bahwa Bondowoso masih berada di zona aman. Terlebih, hamparan sawah yang luas dan kondisi tanah yang subur membuat daerah ini tak hanya mampu memenuhi kebutuhan sendiri, tetapi juga berada pada posisi surplus beras.

Dengan fondasi produksi yang kuat, kekhawatiran masyarakat soal kelangkaan beras dinilai berlebihan. Pasokan gabah dan beras dinyatakan cukup, bahkan berlebih, untuk menopang kebutuhan harian warga.

Di tingkat hilir, kondisi pasar pun relatif stabil. Agen dan toko beras masih menyediakan beras berkualitas dengan harga yang terkendali, yakni berkisar Rp 75 ribu hingga Rp 80 ribu per sak ukuran 5 kilogram.

Bagi Bondowoso, situasi ini menjadi cermin bahwa sektor pertanian masih menjadi penyangga utama ketahanan pangan daerah sebuah modal penting di tengah ketidakpastian ekonomi dan iklim yang kian dinamis.