BONDOWOSO, enewsindo.co.id - Sejak pertengahan September 2025, suasana di Pondok Pesantren (Ponpes) Al Ishlah, Dadapan Grujugan, Bondowoso, terasa berbeda. Ada semangat baru yang tumbuh semangat untuk menghadirkan kemandirian dan kepedulian gizi melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Melalui Koperasi Pondok Pesantren (Koppontren) Al Ishlah, pihak pesantren telah menandatangani kerja sama (Mou)dengan sejumlah rekanan dalam penyediaan bahan pangan, mulai dari daging ayam, telur, ikan lele, sayur-mayur, hingga buah-buahan segar. 

Semua itu menjadi bukti keseriusan Al Ishlah dalam memastikan para santrinya dan anak-anak di sekitar wilayah pegunungan mendapatkan makanan yang sehat, berkualitas, dan bergizi seimbang.

“Kami benar-benar selektif dalam memilih bahan baku MBG, setiap rekanan harus memastikan bahan yang dikirim segar dan sehat. Kualitas adalah hal utama," ujar Aji, Ketua Koppontren Al Ishlah Bondowoso., Minggu (5/10/2025).

Tidak berhenti di situ, Koppontren Al Ishlah juga memberdayakan UMKM binaan sebagai pemasok utama bahan baku. Dengan demikian, MBG tidak hanya menyehatkan anak-anak, tapi juga menghidupkan ekonomi masyarakat sekitar. 

“Kami ingin rantai produksi ini berputar di lingkungan kami sendiri. Dari masyarakat, oleh masyarakat, untuk masyarakat,” tambah Aji.

Sementara itu, di lapangan, kerja keras tak kalah terasa. Muhlis, Asisten Lapangan SPPG Al Ishlah, bersama timnya setiap hari menempuh perjalanan ke berbagai titik distribusi MBG. "Ada 2.320 siswa yang harus mereka layani, mulai dari santri Al Ishlah hingga anak-anak kelompok bermain di daerah terpencil pegunungan," kata Muklis.

Aura Sakinah, ahli gizi Ponpes Al Ishlah menjelaskan, di dapur MBG Al Ishlah, menu MBG yang disajikan setiap harinya bergantian, agar anak-anak tidak bosan. Terpenting lagi, tidak menggunakan penyedap rasa buatan atau Vitsin tetapi menggunakan rempah-rempah alami

Bahan pun harus segar dan seimbang sesuai konsep “Isi Piringku” perpaduan ideal antara karbohidrat, protein, sayur, buah, dan susu.

“Setiap hari menunya berubah. Ada nasi, telur, sayur, ikan lele atau ayam, buah, dan susu. Kami ingin anak-anak menikmati makanan bergizi sekaligus belajar mencintai makanan sehat.” jelasnya.